Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách rán nem bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
Dưới đây là các khối lượng nguyên liệu mà chúng tôi làm, bạn có thể tham khảo và điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của bạn.
– Thịt heo xay: 200g bạn nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc cả mỡ thì món nem sẽ ngon hơn mà không bị khô quá hay ngấy quá.
– Tôm tươi : 400g
– Hành tây : 2 củ
– Trứng gà : 3 quả
– Nấm mèo tươi : 50g
– Miến : 50g
– Bánh tráng đậu xanh : 1 tệp
– Giấm
– Các gia vị thường dùng : muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Các bước thực hiện chiên nem :
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu
Khi bạn chuẩn bị nguyên liệu xong thì hãy sơ chế và rửa sạch (vệ sinh) thực phẩm để đảm bảo an toàn :
– Bước 1 : Tôm tươi khi mua về cần rửa sạch, bóc bỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh.
– Bước 2 : Sau đó đem thịt tôm đi băm nhỏ, trộn với thịt heo xay nhuyễn rồi ướp gia vị với muối, mì chính, hạt tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 30 phút.
*Lưu ý : bạn ướp gia vị vừa đủ, không nên mặn quá vì khi ăn có thể chấm thêm nước mắm.
– Bước 3 : Nấm mèo cần cắt gốc, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Nếu không có nấm mèo tươi, bạn có thể sử dụng nấm mèo khô nhưng phải đem ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó làm sạch rồi thái nhỏ.
– Bước 4 : Miến ngâm nước, khi miến mềm thì cắt khúc nhỏ.
– Bước 5 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi dài và nhỏ.
Bước 2. Trộn hỗn hợp nhân chả giò
Sau khi nguyên liệu đã được sơ chế hết thì bạn cho thêm nấm mèo, miến, hành tây vào hỗn hợp tôm thịt rồi trộn đều. Tiếp đó đập trứng gà vào, dùng đũa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặc quánh lại.
Bước 3. Gói chả giò
– Bước 1 : Bây giờ hãy chuẩn bị sẵn 1 chén nước nhỏ, cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng giấm vào khuấy tan.
– Bước 2 : Tiếp theo, nhúng bánh tráng vào chén nước sao cho vừa mềm, không quá ướt, nếu ướt sẽ hút dầu mỡ nhiều hơn.
– Bước 3 : Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ rồi cuộn lại thành chiếc chả giò xinh xắn. Xếp chả giò vào đĩa, làm lần lượt cho đến khi hết nhân
Để chả giò (nem) chiên giòn lâu hơn, sau khi gói, bạn cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra chiên.
Bước 4: Chiên với nồi chiên không dầu
– Bước 1 : Lấy dầu ăn trộn với vài giọt chanh. Với số lượng chiên 10 cuốn, dùng 4 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
– Bước 2 : Lăn đều từng cuốn chả giò (nem) vào.
*Có thể bạn chưa biết : Nước cốt chanh giúp vỏ giòn lâu hơn.
– Bước 3 : Xếp chả giò vào rổ chiên, không nên xếp chồng nem lên nhau.
– Bước 4 : Hãy điều chỉnh núm nhiệt độ lên 200 độ C với thời gian 10 phút, sau đó lật lại và bật thêm 200 độ 10 phút là xong. Nếu gói xong chiên ngay thì bạn canh thời gian ít lại.
Địa chỉ mua nồi chiên không dầu uy tín :
Có thể mua nồi chiên không dầu ở đâu ?
Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất, Novadigital chuyên cung cấp các loại nồi chiên không dầu chính hãng, hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.
Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :
Showroom HN : Số 18 ngõ 80 Trung Kính, P. Yên Hoà – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332
Chi nhánh HCM : Số Số 32 Đường 12, Quận 2 , TP.HCM- Hotline: 0888212232
Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital.