Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu đầu tiên được Philips giới thiệu vào năm 2010. Đến nay “nồi chiên không dầu” là một trong những từ khóa cực HOT. Nó là một trong những sản phẩm gia dụng bán chạy nhất trong những năm gần đây. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu như thế nào? Novadigital sẽ cùng bạn trả lời Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu có tên tiếng anh là Airfryer. Được dịch sang tiếng Việt với một số tên gọi như nồi chiên không khí, bếp chiên không khí, nồi chiên chân không…

Nồi chiên không dầu cho phép các bà nội trợ chế biến các món như khoai tây chiên, gà chiên, cá chiên, sườn nướng, ba rọi chiên, rau củ chiên…mà không dùng hoặc dùng rất ít dầu mỡ. Hiện nay giá nồi chiên không dầu giao động từ 1-5 triệu hoặc hơn tùy chất lượng, thương hiệu

Cấu tạo và Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu

Cấu tạo nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu có thể tạm chia thành 3 phần chính là phần nửa trên tạo nhiệt, phần nửa dưới của nồi và phần vỏ bao bọc.

• Phần nửa trên tạo nhiệt sẽ chứa bộ phận đốt nóng (hay còn gọi là dây Mayso). Và quạt luân chuyển luồng hơi nóng đều khắp bề mặt thực phẩm.
• Phần nửa dưới gồm khay chiên và rá chiên được phủ một lớp vật liệu chống dính. Đối với những dòng sản phẩm thuộc phân khúc giá tầm trung trở lên. Khay chiên và rá chiên được thiết kế tách rời. Giúp phần dầu mỡ dễ dàng bị lượt bỏ mà không ngấm ngược lại vào thực phẩm. Đối với những dòng sản phẩm giá rẻ, hai bộ phận này thường được thiết kế dính liền, việc chùi rửa cũng sẽ khó khăn hơn.
• Phần vỏ bao bọc lấy toàn bộ nồi, có chức năng chịu nhiệt, chịu lực tốt và còn có tính thẫm mĩ cao.

Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu

Nồi này có thiết bị làm nóng (dây Mayso) khoảng 80 -250°C đặt phía trên thay vì phía dưới như lò nướng đối lưu hoặc nồi chiên nấu truyền thống.

Hơi nóng được chia làm 2 phần, 1 phần bực xạ trực tiếp xuống mặt trên thực phẩm. Phần còn lại được quạt đẩy sang 2 bên xuống đáy rồi phản xạ ngược lên mặt dưới của thực phẩm

Dòng khí luân chuyển cực nhanh và mạnh làm cho thực phẩm chín đều. Và thời gian chiên nấu cũng nhanh hơn. Công nghệ này còn có tên gọi là Rapid Air.

Nhờ dòng khí luôn chuyển mạnh và mang theo nhiệt. Thực phẩm được chín vàng giòn khá giống chiên nên có thể gọi là “chiên không dầu”.

Kết luân Nguyên lý hoạt động nồi chiên không dầu: Công nghệ Rapid Air mô phỏng hiệu ứng của nồi chiên sâu, sử dụng không khí là chất mang nhiệt thay vì dầu mỡ. Đối với những món ăn sử dụng nguyên liệu mà bản thân chúng không có mỡ (ví dụ như rau củ, cá,…), bạn chỉ cần dùng cọ phết một lượng dầu hoặc bơ mỏng lên bề mặt là đã có thể tiến hành nấu. Đối với những thực phẩm mà bản thân chúng đã có nhiều dầu mỡ (như thịt heo, thịt ba chỉ, gà,…) nồi chiên không dầu còn giúp bạn loại bỏ 80% dầu mỡ dư thừa không tốt cho sức khỏe.

Có thể mua nồi chiên không dầu ở đâu ?

Liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.

Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :

Showroom HN : Số 18 ngõ 80 Trung Kính, P. Yên Hoà – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332

Chí nhánh HCM : Số Số 32 Đường 12, Quận 2 , TP.HCM- Hotline: 0888212232

Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu  tại Novadigital .